Bolsista Mestre ou Doutor - [Eng. de Alimentos, Eng. Química, Biotecnologia] - Cargill Agrícola S/A
Projeto de inovação na empresa Cargill Agrícola S/A em parceria com IEL|IPT.
Formação: Engenharia de Alimentos, Engenharia Química, Ciência dos Alimentos, Biotecnologia e Química.
Atividades:
- Pesquisar em diversas fontes sobre todos os aspectos tecnológicos relacionados ao universo de produtos alternativos cárneos para o mercado flexitariano e de vegetarianos. Se aprofundando desde as matérias-primas e suas interações, processos produtivos, aplicações, etc.
- Delinear, junto aos especialistas do Centro de Inovação da Cargill, processos e testes em laboratório de produtos e tecnologias para atender o mercado de carnes alternativas.
- Executar testes nas plantas piloto e analisar criticamente os resultados.
Elaborar materiais e relatórios técnicos, apresentações contendo os resultados das pesquisas, testes e conclusões.
Conhecimentos Necessários:
- Conhecimento em emulsões cárneas, bases proteicas, interações em matrizes proteicas.
- Desejável experiência em pesquisa e desenvolvimento de produtos, preferencialmente na área de cárneos e/ou cárneos alternativos.
- Desejável conhecimento em ingredientes/ desenvolvimento de produtos com diferentes texturas
- Capacidade de observação, investigação e espírito crítico.
Idiomas:
- Inglês Avançado
DISPONIBILIDADE: 40H Semanais
DURAÇÃO: 12 meses
VALOR DA BOLSA: R$ 4.500,00
ATUAÇÃO:
Híbrido – Centro de Inovação (Campinas-SP) e Home Office
*Para o Programa Inova Talentos experiência comprovada diz respeito as pesquisas realizadas, como: projetos de Iniciação Cientifica, Pesquisa de Mestrado ou Doutorado.
Conheça o INOVA TALENTOS
https://vimeo.com/676464243/165a0bf5f5
https://vimeo.com/fabrikafilmes/review/680121344/b5b3c6e91d
Requisitos
Estudos
Idiomas
Sobre IEL
Desde 1969, ano em que nosso instituto foi criado pela Confederação Nacional da Indústria (CNI), e especialmente a partir da década de 90, com a abertura do mercado brasileiro à concorrência externa, a dinâmica do mercado mundial ganhou celeridade impulsionada pela tecnologia.
É nesse novo horizonte de desafios que nosso instituto assume o papel de conectar indústria e centros de conhecimento, com atuação estratégica e integrada em frentes emergentes para o desenvolvimento industrial.
Aqui no IEL, nos dedicamos a orientar a liderança do presente e moldar a do futuro. Apostamos na formação de competências desde o estágio, etapa inicial da carreira, e nos posicionamos como uma instituição parceira e essencial na jornada profissional de estudantes, pesquisadores, executivos e gestores industriais.
Conhecemos os desafios e papéis da indústria do futuro. Como resultado, apostamos em programas de desenvolvimento de lideranças capazes de inovar e impulsionar a competitividade industrial.
Seguimos comprometidos em aprimorar a eficiência, a gestão de empresas parceiras e encorajar a diversificação de serviços e produtos adaptados aos desafios de mercado.
No âmbito da pesquisa, desenvolvimento e inovação (PD&I), apostamos na conexão entre indústrias e pesquisadores por meio da oferta de bolsas de pesquisa no Brasil e no exterior.
O desenvolvimento de programas e soluções voltados para PD&I está entre nossos investimentos por serem essenciais para o futuro da indústria brasileira.
Temos ciência de que, ao investir no desenvolvimento de talentos, formação de líderes, gestão eficiente e inovação, é possível construir uma indústria mais forte, competitiva e sustentável para o futuro.
Com quase seis décadas de dedicação à indústria, hoje estamos presentes em todas as regiões do país. É por meio da estrutura nacional do Sistema Indústria que estimulamos a autonomia das nossas unidades, núcleos regionais e multiplicadores de nossos negócios.